Fisk og kødprodukters forsyningskæde kan spores

En ny teknologi gør det muligt at lave en gennemsigtig forsyningskæde for fisk og kødprodukter.

En ny teknologi gør det muligt at skabe en transparent forsyningskæde for fisk og kødprodukter..

20.08.2014

SCM.dk

Metro Group har i løbet af sommeren introduceret en ny teknologi, der skal gøre det muligt at lave en grundig sporing af oprindelsen af fisk og kødprodukter, skriver packobserver.dk.

Det betyder, at kunder, der køber fisk i engros datterselskabet Metro Cash & Carry, nu kan finde ud af, hvor og hvordan fisken er fanget. Sporingen af fiskens forsyningskæde sker ved brug af en smartphone-app, som kunderne kan bruge mens de handler. Fremover vil det også være muligt at spore oprindelsen af en række kødprodukter. Foruden oprindelsen bliver det også muligt at spore kødets eller fiskens forarbejdning, kvalitet og bæredygtighed.

Læs også: McDonald’s åbner sin forsyningskæde

”I dag forventer de fleste af vores kunder som en selvfølge at modtage information om produktets oprindelse på samme måde som perfekt kvalitet og produktsikkerhed”, siger Heiko Hutmacher ansvarlig for sustainability og human resources i ledelsesgruppen hos Metro til packobserver.dk og fortsætter:

"Det nye sporbarhedssystem arbejder for virksomheder i alle størrelser og sektorer og på tværs af alle produktkategorier - uanset om det er fødevarer eller non-food. Desuden sætter det os - bedre end nogensinde før - i stand til at gøre vores engagement i bæredygtigt indkøb gennemsigtigt for vores kunder, det og gør det muligt at overholde de lovmæssige bestemmelser om produkternes sporbarhed, der til stadighed bliver mere strikse”.

Den nye teknologi er åben for alle markedsdeltagere, lige fra producent til detailhandler, hvilket giver mulighed for et ensartet sporbarhedssystem. De involverede parter kan indtaste deres produktdata i deres egne databaser, som derefter bliver kombineret online.

Læs også: Coca-Cola-flasketapperi øger transparensen i supply chain

En søgemaskine og et unikt produktidentifikationsnummer gør det muligt at få detaljerede oplysninger om de enkelte produkter. Gennem det nye sporbarhedssystem kan kunderne hente de vigtigste data om produktet. Det kan eksempelvis være data om dyreart, oprindelse, opdrætsmetode eller tidspunktet for bearbejdning.  Foruden at give kunderne information om de produkter, de køber, kan det nye system også medføre en bedre kontrol af fiskebestanden af visse arter.

Den nye løsning er internationalt gældende og er åben for alle markedsdeltagere i forsyningskæden på verdensplan.

-SSM

Descartes

Sponseret

Toldbehandling fra Descartes – øg resiliensen i forsyningskæden

AGR

Sponseret

Er dit ERP nok til lagerstyring? Sådan lukker AGR hullerne i forsyningskæden

Relateret indhold

15.01.2025SCM.dk

Kæmpe satsning på udvikling af 3D-print i Danmark

15.01.2025SCM.dk

Danmark er bagud med at implementere Generativ AI

03.01.2025SCM.dk

Robotter valfarter ind i danske virksomheder

02.01.2025SCM.dk

Danmark kan spinde guld på produktion og salg af grøn brint

02.01.2025SCM.dk

Strømlinede skattebetalingsprocesser er guld for forsyningskæder

02.01.2025SCM.dk

Ny intelligent energistyring giver store besparelser for Dagrofa

23.12.2024SCM.dk

Indspark: Logistikken omkring kørende teknikere står på tærsklen til en AI-revolution

20.12.2024SCM.dk

Kunstig intelligens vil ikke fjerne behovet for medarbejdere

Hold dig opdateret med SCM.dk

Tilmeld dig nyhedsbrevet og følg med i alt som rører sig indenfor ledelse af forsyningskæden, Nyhedsbrevet kommer kun to gange pr. uge.

Se flere temaer

Events

Se alle
DTU Learn for Life
Efteruddannelse
Projektledelse – metoder og værktøjer - dag

Vil du være projektleder – eller ønsker du at opkvalificere dine projektlederkompetencer? Så tilmeld dig dette kursus, som også er et diplom modul, og styrk dine evner til at planlægge, styre og følge op på projekter.

Dato

27.01.2025

Tid

09:00

Sted

Lautrupvang 15. 2750 Ballerup

DTU Learn for Life
Efteruddannelse
Grundlæggende objektorienteret programmering

Vil du opkvalificere dine evner inden for objektorienteret programmering? Så tilmeld dig dette kursus, som også er et diplommodul, og få kompetencer til at designe objektorienterede programløsninger for din virksomhed.

Dato

27.01.2025

Tid

17:00

Sted

Lautrupvang 15. 2750 Ballerup

DTU Learn for Life
Efteruddannelse
Projektledelse – metoder og værktøjer - aften

Vil du være projektleder – eller ønsker du at opkvalificere dine projektlederkompetencer? Så tilmeld dig dette kursus, som også er et diplom modul, og styrk dine evner til at planlægge, styre og følge op på projekter.

Dato

27.01.2025

Tid

17:00

Sted

Lautrupvang 15. 2750 Ballerup

Bureau Veritas
Kursus
Root Cause Analysis (RCA)

Årsagsanalyse bruges til at forbedre produktkvalitet, minimere sikkerhedsrisici og opfylde regulative krav.

Dato

28.01.2025

Tid

08:30

Sted

Fredericia

DTU Learn for Life
Efteruddannelse
Det personlige lederskab og forandring - aften

Udvid og styrk dine personlige ledelseskompetencer og få udviklet dine samarbejdsevner og evner til at vække tillid hos medarbejdere.

Dato

28.01.2025

Tid

17:00

Sted

Lautrupvang 15. 2750 Ballerup

DTU Learn for Life
Efteruddannelse
Forretningsudvikling og ledelse

Vil du være med til at styrke din virksomheds beslutningsprocesser, planlægning, styring og drift? Så tilmeld dig kurset Forretningsudvikling og ledelse, som også er et diplommodul, og styrk dine kompetencer inden for organisering, ledelse og strategi.

Dato

28.01.2025

Tid

17:00

Sted

Lautrupvang 15. 2750 Ballerup