Sporbarhed og lagerstyring af svampe giver glade kunder og god samvittighed hos Mother Earth Organic Mushrooms

Over 9 millioner kilo svampe skal håndteres på sikker og effektiv vis hos Mother Earth. Virksomheden måtte rydde kraftigt op i datakvaliteten før et nyt lagerstyringssystem kunne udrulles, og det papirbaserede sporbarhedssystem kunne udskiftes.

Automatiserede processer på ønskelisten

"Vi vidste, at vi fremadrettet ville have en mere pålidelig løsning", fortæller Meghan Klotzbach, Regulatory Affairs M anager og femte generation af Mother Earths ejerfamilie. "Vi så udfordringen i to perspektiver: For det første kræver de fleste af vores kunder tests af tilbagekaldelser for at være sikre på, at vi kan spore tilbage og fremad. For det andet handler det om at have god samvittighed og sikre, at alle kunder får et sikkert produkt."

"Vi besluttede at investere i at automatisere vores processer", siger Tim Hihn, ejer af Mother Earth og Meghans far. "Vi indså, at hele virksomheden skulle stå bag projektet, for at det kunne lykkes. Så vi måtte tage os tid til at forklare vigtigheden af forandringen for alle.

Oprydning i produktdata en forudsætning

Mother Earths ledelse indså også, at det var nødvendigt at have velordnede data, før man kunne gå i gang med at bygge en ny løsning ovenpå. Derfor iværksatte man et intensivt 90 dages projekt til rensning af data. Sagen var den, at Mother Earth gennem årene havde tildelt forskellige navne til det samme produkt af forskellige årsager, bl.a. marketinghensyn.

"Jeg var overbevist om, at vi skulle identificere vores produkter på en standardiseret måde for at kunne bygge et automatiseret system. Derfor prioriterede vi at få styr på data, inden vi begyndte implementering af sporbarhed", fortæller Klotzbach.

Virksomheden besluttede sig for en struktur for den rækkefølge, stamdata registreres i: Først vægt, så svampeart, dernæst størrelse osv. "Det var en stor øjenåbner for alle, både i produktionen og i administrationen. Alle begyndte at forstå deres roller og forstå, hvor meget konsekvens hjælper med at strømline processer", fortæller Klotzbach.

Nye tider: Hurtigere og uden papir

I det nye it-system bliver en sending friske svampe, der ankommer fra en avler, registreret via scanning af pallens stregkode, og sporbarhed til avleren sikres. Hvis pallens indhold skal deles op i mindre kasser, holder systemet styr på det. Kasserne bliver mærket med produktets navn, GTIN-varenummer og batchnummer i en GS1-128 stregkode.

"Alle synes, det er nemmere med det nye system sammenlignet med det papirbaserede", fortæller Klotzbach. "Vi har oplevet kæmpe forbedringer i vores lagerstyring, efter vi har implementeret GS1 Standarder til sporbarhed. Vi var vant til at gå ud og tælle alting op hver aften. Før vi kunne bekræfte en ordre, måtte vi se efter i kølerummet, om vi havde varen på lager. Det var meget arbejdstungt og potentielt ukorrekt."

Overblik og fleksibilitet

Mother Earth har nu et opdateret overblik over sit lager: Hvilke råvarer, der er modtaget, hvilken avler de er kommet fra og en præcis optælling af lagerbeholdning.

På kontoret ruller ordrerne ind i dagens løb. De lægges ind i systemet og transmitteres til håndholdte devices i produktionen. Når medarbejderen her klikker på en ordre, kan de fremtage de rigtige kasser fra kølerummet og scanne stregkoderne på dem. Hvis et batch løber tør, inden hele ordren er opfyldt, bruges et andet batch til resten, og systemet holder styr på, hvad der er brugt, og hvad der bliver sendt til hvilken kunde.

Dette lagerstyringssystem er en fordel på dette marked, som er uforudsigeligt og hvor kunderne ofte ændrer deres ordrer i løbet af dagen. Hvis fx en mere eksotisk svamp bliver bestilt, kan systemet hurtigt sige, om man har den på lager, så der spares meget tid og besvær med at lede i kølerummet.

Heldigvis har Mother Earth aldrig skullet tilbagekalde en vare, men test-tilbagekaldelser foretager de regelmæssigt. Det, der før betød timevis af gennemgang af papirer og tydning af håndskrift, tager med det nye sporbarhedssystem kun et par minutter.

Vil du vide mere om sporbarhed med GS1 Standarder?

Kontakt Jane Wulff, Head of Standards and Implementation i GS1 Denmark på telefon 39 27 85 27 eller jw@gs1.dk

Læs mere her: www.gs1.dk/sporbarhed

Mere fra...

23.02.2023GS1 Denmark

Sponseret

Hvad har bilbatterier, brystimplantater, kaffekopper og flødeboller til fælles?

20.01.2023GS1 Denmark

Sponseret

Dansk Retursystem og GS1-stregkoder i unik kombination

22.09.2022GS1 Denmark

Sponseret

Stregkoder kan guide danskerne gennem mærkningsjunglen

19.09.2022GS1 Denmark

Sponseret

Ny undersøgelse: Smarte stregkoder minimerer madspild

15.09.2022GS1 Denmark

Sponseret

GS1 sætter standarden på Frode Laursens 166.000 kvm. store logistikcenter

04.05.2022GS1 Denmark

Sponseret

- Målet er at få GRØD ud i hele verden