Nyt projekt vil forbedre fødevare-forsyningskæder
Et nyt internationalt forskningsprojekt skal undersøge, hvordan fødevare-forsyningskæderne kan forbedres.
Projektet er igangsat for at imødegå den stigende globale efterspørgsel på mad og samtidig reducere CO2-udledningen. Det treårige projekt ”Step Change in Agri-Food Logistics Eco-system” (SCALE) ledes af seniorforsker Denyse Julien fra Cranfield School of Management.
”I samarbejde med organisationer over hele Europa, vil vi udvikle en innovativ tilgang til at måle fødevare-forsyningskædernes ydeevne, skabe en samarbejdende ramme om korrekt adfærd og aktivere transformationen via en ICT-platform,” siger Denyse Julien til supplychainstandard.com.
Projektet skal munde ud i en række konkrete værktøjer, der skal gøre fødevaresektoren i stand til at ændre praksis med hensyn til forbedringer af effektivitet, synlighed og bæredygtighed inden for fødevarelogistikken.
- JKK